Bei der Verpflegung der Weltgymnaestrada-Teilnehmer haben wir mit Seidl Catering einen Partner an Bord, der bei den letzten drei olympischen Spielen als offizieller Caterer des Österreich-Hauses zum Zug gekommen ist. Bei der Auswahl der Gerichte wurde Wert darauf gelegt, regionale und frische Produkte zu verwenden, gesunde und sportlergerechte Mahlzeiten zusammenzustellen und dabei sowohl nationale als auch internationale Spezialitäten zu berücksichtigen.
Verpflegung
Das Mittagessen beinhaltet ...
- ein Tagesmenü (wahlweise ein vegetarisches Menü)
- einen bunten Salat
- wechselndes Obst- und Dessertangebot
- ein Getränk (Mineralwasser, Fruchtsaft)
Wir bedienen Sie mit Porzellantellern und Besteck und stellen 3.400 Sitzplätze in der Halle 11 zur Verfügung, die für die Dauer der Weltgymnaestrada ausschließlich für die Ausgabe der Mittagessen reserviert ist. Um Wartezeiten bei der Essensausgabe zu vermeiden, wird es für alle Teilnehmer, die Mittagessen gebucht haben, empfohlene Essenszeiten geben. Wir ersuchen Sie schon jetzt, diese Zeiten nach Möglichkeit einzuhalten.
Menüplan
| Tag | Tagesmenü |
| 7. Juli | Pulled Chicken Burger mit Vio Coleslaw, Barbecue-Sauce und Mini-Röstinchen |
| 8. Juli | Pastapfanne mit gebratenen Rinderstreifen, Basilikumpesto und Granatapfelkerne |
| 9. Juli | Premium Kalb an Salbei-Limettenjus, Kresse-Pangrattato, Bratkartoffeln |
| 10. Juli | Zitronenhähnchen, karamellisierte Urkarotten, Zwiebeln, Olivenöl und Haselnusspolenta |
| 11. Juli | Geschmortes Bio Beef mit Chili Mayo, grünen Bohnen und Sesamspätzle |
| 12. Juli | Barbecue Putensteaks mit Basilikumjoghurt, Grillgemüse und Linsen-Reis |
| 13. Juli | Pasta mit Tomaten, Chorizo und Hackbällchen, Rucola und Hüttenkäse |
| Tag | Vegetarisches Menü |
| 7. Juli | Schupfnudeln mit Ziegenfrischkäse, Cranberries, Walnüssen und Blattpetersilie |
| 8. Juli | Perlgraupenrisotto mit Spinat, Mangold und Bergkäse |
| 9. Juli | Gemüse-Kartoffelbällchen an Gewürztomatenragout |
| 10. Juli | Gebratene Woknudeln mit Asiagemüse und Sojasauce |
| 11. Juli | Sesamspätzle mit Edelpilzen, geröstetem Quinoa und Bärlauch-Perlen |
| 12. Juli | Röstitaschen gefüllt mit Kräuterfrischkäse, Grillgemüse, Basilikumpesto |
| 13. Juli | Kaiserschmarrn mit Zwetschgenröster |
Wir behalten uns vor, bei kurzfristigen Änderungen im Marktangebot, wie z.B. aufgrund fehlender Waren auf dem Markt oder massiv erhöhter Angebotspreise, unsere Leistungen in Bezug auf die Lieferung geringfügig zu ändern.
Mit mehr als 13.000 bestellten Mittagsmenus ist es schlichtweg nicht möglich, sämtliche Allergene zu berücksichtigen und ein Essensangebot zusammenzustellen, welches die Anforderungen eines jeden Teilnehmers erfüllt. Stattdessen beschränkt sich die Auswahl auf ein Tagesmenü sowie - als Alternative - auf ein vegetarisches Menü. In diesem Zusammenhang ist zu erwähnen, dass es in Österreich seit einigen Jahren gesetzlich vorgeschrieben ist, sämtliche Allergene auf der Tageskarte anzuführen. Dem wird natürlich auch im Zuge der Weltgymnaestrada 2019 entsprochen. So finden Sie im folgenden Abschnitt die vollständige Liste der deklarationspflichtigen Allergene bezüglich des WG-Menüplans zu Ihrer weiteren Verwendung.
Menüplan
| Datum | Tagesmenü | Vegetarisches Menü |
| 7. Juli | A, B, C, E, F, H, L, M, N, O, P | A, C, G, H, L, M, O |
| 8. Juli | A, C, L, M, N | A, C, G, L, M |
| 9. Juli | A, C, L, M | A, G, L, M |
| 10. Juli | A, G, H, L, M | A, C, D, F, L, M |
| 11. Juli | A, C, G, L, M, N | A, C, E, G, L, M |
| 12. Juli | A, C, G, L, M, N | G, L, M |
| 13. Juli | A, C, G, L, M | A, C, G, O |
Liste deklarationspflichtiger Allergene
| A | Glutenhaltige Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut) sowie daraus hergestellte Erzeugnisse |
| B | Krebstiere und daraus hergestellte Erzeugnisse |
| C | Eier und daraus hergestellte Erzeugnisse |
| D | Fische und daraus hergestellte Erzeugnisse |
| E | Erdnüsse und darau hergestellte Erzeugnisse |
| F | Sojabohnen und daraus hergestellte Erzeugnisse |
| G | Milch und daraus hergestellte Erzeugnisse |
| H | Schalenfrüchte, d.h. Mandeln (Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana),Walnüsse (Juglans regia), Kaschunüsse (Anacardium occidentale), Pekannüsse (Carya illinoiesis), Paranüsse (Bertholletia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamianüsse und Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) und daraus hergestellte Erzeugnisse |
| L | Sellerie und daraus hergestellte Erzeugnisse |
| M | Senf und daraus hergestellte Erzeugnisse |
| N | Sesamsamen und daraus hergestellte Erzeugnisse |
| O | Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10 mg/kg oder 10 mg/l als SO2 angegeben |
| P | Lupinen und daraus hergestellte Erzeugnisse |
| R | Weichtiere und daraus hergestellte Erzeugnisse |
